Making of a Dumpling Feast

我们终于把上次饺子会的视频登上来了。

视频小纪: 这次视频主要是取材于饺子宴的前段,地点在Cindy家里,志愿者们忙乎了整整俩天,总计包了总计达一千多个饺子,三个不同的馅 。 有牛肉白菜, 猪肉韭菜虾及酸菜猪肉。形状也南北不同。 第一次做这么大的饺子宴,所以饺子团队也是比较强大的。 目的就是一个,弘扬华人饮食文化,让大家吃顿饺子,开心好奇的来,满意吃好了走。感谢志愿者和参与到现场及到饺子宴捧场的人。

1. 星星示范揉面

华人饺子的和面后,然后揉面一会儿。戳成长圆圈的长条,再从一侧揪开,然后均匀的揪成均匀的饺子记子。。。

2. CINDY的团队:星星 、小华、亭亭 美杉

美杉正在擀饺子皮儿, 星星和小华包饺子, CINDY 在把控全局, 亭亭在摆饺子,虽然是体力活,但是大家又说有笑,并没有感觉累。

3. 擀皮和打杂的

由于擀饺子皮是饺子手工最重的活,而且就星星美杉可以相互的调整,这样可以省省力气,干活脑袋也得想整个安排的事情,清洗冰箱的活都是大家抢着干的。SUE也着急要动手做些什么了。

4. 南北方的不同包法

5. 手把手教学

来自内蒙古的星星的饺子演示,Cindy很认真的去学,美杉给大家填了很多噪音是在用生活妙招去剥蒜,小华及女儿在煮饺子, “ 近水楼台先得月”,没办法一大早开始干活,早饭加午饭一块吃了,另一个任务就是先品尝下饺子怎样?是否还是要改进呢! 崔西虽来迟了些但是马上进入角色,摆饺子再把冻饺子转到其它冰柜里。。。好在Cindy家有俩个大冰箱,要不还真的比较难储存呢!

6. 大师再次示范

视频第一个主角和最后一个大主角都是星星,其实又一个轮包饺子开始了,星星在揪饺子记子,不看不知道,一看还真的有分别,美杉的手式是向下揪记子,而星星却是向上使劲,哈哈,没有人能吃出不同来,只有参与进来到现场就不能发现,其实参与的乐趣就是付出的同时也有回报,一举学了南北不同的饺子方法,收获大了。

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